無論你經營何種行業,是餐飲,是酒店,是茶樓,還是任何行業。你都躲不掉互聯網的侵蝕,這早已是一個“+”的時代。餐飲+互聯網已經悄然興起。中國接入互聯網已有二十多年了,中國網民數量與日俱增、以網絡化的信息交流成就必然。我們通過網絡可以購物,可以溝通,可以找附近的美食,可以騎走身邊的共享單車。人類的思維、生產、生活、學習方式早已改變。
互聯網憑借強大的大數據共享連接,正在重新整合社會資源,給各個行業帶來了前所未有的機遇和挑戰,新的生存法則正在形成。傳統餐飲也應該迅速轉型升級,積極去帶上“+”的符號,這便是“餐飲+”的誕生。
餐廳功能多元化是未來的趨勢
一個餐廳光有吃那是瞎鬧,單純的吃早已不是吃貨們所追求的目標。就成都為例,幾乎是美食的天堂,大街小巷的美食數不勝數,大到商場小到街邊,甚至是一些散落荒野的蒼蠅館子都能尋到你愛吃的美食。而成都人更需要的地方便是那里不僅有不錯的美食,還得有一個好的環境可以聊聊天,喝喝茶,隨便打個麻將這便是極好的。所以餐飲空間設計中要營造一種功能多元化的休閑環境,才能更好的留住客人。這很重要,不要含糊,在空間中都給一一滿足!
餐飲早已經成“互聯網+”的實驗田
在傳統餐飲業不景氣的年代,“O2O”早已被人們耳濡目染,它的出現似乎成為了國內餐飲業的救命稻草。餐飲在O2O的滲透下,O2O成為了當下創業最好的接入點,任何行業都可以用O2O的概念重新定義一遍。通過這種模式,一方面是線上用戶數量達到了新高度;另外一方面,線下的餐飲隨時都在被各類點評網站說評論,開始在意網絡點評,也利用互聯網進行推廣和銷售,意識和能力在大幅提升。餐飲企業逐漸加大了對餐廳的品牌形象設計意識。
餐飲企業不要排斥請積極擁抱互聯網
傳統企業都在抱怨實體經濟被互聯網經濟沖擊。大家往往只關注自身的產品升級,而忘記去接軌互聯網,利用互聯網,利用大數據去觀察和分析對手,與時俱進,這便是智者。當然了,也有讓人心痛的,大多數餐飲業者連前者也不關注,你讓百姓咋辦。餐飲者總是習慣金字塔的模式,領導決定一切,服務員問經理,經理問店長,店長問大BOSS.而我們是不是忘記了去追問這樣一個問題:萬一領導過于傳統,過于傻逼呢?所以哪怕是一個小小的餐廳也應該要多腦思考,與時俱進。這是一個互聯網時代,也是一個餐廳關于“餐飲+”的新嘗試。