重陽節到立冬在即，冬天的腳步也漸漸臨近，火鍋市場也一步步進入旺盛期。同時我們也發現越來越多的火鍋店也悄然進入到了冬季的激烈是場中來了。如何在火鍋店中下功夫是不是新晉火鍋店遇到的首要問題。

       九一堂通過多年對火鍋店設計的積累，淺談如下幾個觀點：

 地段好，租金就高，但換來的是較高的人流和較高的消費，當然如果開在消費力弱和人氣小的區域，房租是便宜，我想多數新晉火鍋店的投資者不太可能擁有富裕的手頭資金，而火鍋店的門面需求也并不會要求很大，如何選擇門面，這里就見仁見智的，綜合考慮多方面的因素之后，相信投資者都能得到滿意的結果。

　　火鍋店，最重要的是什么？當然是新鮮的菜品，火鍋店不同于飯店，菜并不是由店家燒好了之后呈現給顧客的，所以對于菜品的新鮮度要求很高，炎熱的夏天更是容易變質腐爛，雖然有冰箱這種現代科技的產物，但也不能完全保證菜品的新鮮度，作為火鍋店的經營者對于這方面應該考慮的全面一些。

　　要認真開一家火鍋店，想盈利，不下功夫認真專研是不行的，每一個細節都要把關好，從開始的火鍋店策劃，火鍋店VI設計，火鍋店設計，火鍋店營銷推廣的方面要層層把關。要充分了解對手屬性，知己知彼百戰百勝，盈利也并不是一件難事，沒有做不好，只有不要做。