平時，我們全部注重于主題餐廳的設計風格啊技巧什么的，今天給大家理解一些在主題餐廳服務中，遇到緊急突發事件，服務員應如何規范的，正確的處理應急案件，僅供參考。

第一、遇到帶小孩的客人怎么處理：

    將客人帶到稍遠離主通道的地方；

    馬上為小孩取一張兒童凳；

    餐廳應適當準備些兒童玩具，穩定小孩子的情緒

第二、兩臺客人同時需要你服務：

    一定要有服務語言；

    給等待中的客人以熱情、愉快的微笑，安撫他們的情緒；

    讓客人覺得他們并沒有被冷落或怠慢；

第三、客人在用餐時，餐廳突然停電；

    一般情況下，停電幾秒鐘后有應急電源緊急供電，此時的服務員，應沉著冷靜，不應慌張或尖叫；

    應緊急安撫客人的情緒，打開應急照明燈；

    恢復供電后，應巡視餐廳，向客人致歉；

    并在停電期間應關注客人動向，以免逃單情況的出現。