未來餐飲設計更加偏向于專業化,網紅特征的火鍋店設計將更加受食客追捧。
近年來網紅店的崛起正在促進餐飲業整體設計方向發揮著作用。許多餐廳已經開始引入專業設計人才,餐飲業的裝修設計已經開始注重跨學科的學科領域,如空間設計美學,建筑結構美學,心理學和家具人體工程學等。
例如,在餐廳空間的設計中注重色彩對客戶的胃口的影響,空調系統在餐飲空間中引導客戶的口味和設計空間的環境影響顧客隱藏在餐廳的整個設計中。設計領域也開始分解,人們不再陷入簡單的外部設計。
畢竟,餐飲業是一個經驗豐富的行業。正如一個人的個性會影響他們的內心,餐廳的體驗也將決定他們對這家餐廳價值的印象。因此,無論從哪個學科開始,最終目標都是改善消費者的空間體驗感。
唐羽哲,被評為“中國十大餐飲設計師”,曾經說過:“在商業上的成功是判斷設計的最終標準,優秀的設計是為了幫助餐廳吸引更多的乘客,提高其消費價格。以及改善客戶體驗,而不是為了設計而設計的設計師。“2019年,我認為餐飲業會越來越具有挑戰性的設計出現,因為公眾的審美和體驗感正在跨越式的提升。