現撈品牌塑造:為何成都的現撈品牌越來越多

隨著社會發展的提升，生活的總體水平的逐漸提升，小伙伴對于吃的規定早就已不是簡易的食香色美啊，小伙伴針對身心健康美味可口食品類的追求完美沖動是日漸突顯。而成都的火鍋店，香辣受歡迎，成都的燒烤，鮮美美味可口。那小伙伴了解成都甚至是全中國盛行的又一推動食界是啥嗎？

沒錯這就是“現撈”，不清楚何時成都的大街小巷多了許多現撈店，那麼什么叫現撈嘞?成都人喜歡吃鹵菜，現撈和一般鹵菜的差別便是現撈可加溫、務必當日出鍋。

覺得現撈比一般的鹵菜味道更重，也要在湯湯里再跑一道。此外，現撈務必全是當日出鍋，確保新鮮。出鍋時間有的一天兩次，有的一天1次。

現撈是近年來興盛的一種美食，與鹵菜相相近，但具備鹵菜所不具備的特性。現撈具備現鹵、現撈、現做的特性，讓消費者全線參加到現撈的制作過程，現撈菜肴有鴨脖、鴨頭、鴨翅、鴨爪、鴨心、鴨架、鴨腿、鳳爪、雞翅尖、鹵豬頭肉、兔頭、豬腳、豬拱嘴、豬排、豬耳朵、鴨腳上、鴨珺、鴨珺把、毛肚、豬尾、牛肉、腦花、豬肉皮；蓮藕、馬鈴薯、海帶絲、春筍、西蘭花、豆腐皮等，菜肴種類豐富多彩。

現撈不但消費低，味道也罷，備受年青人的鐘愛，是特別適合低成本創業者的創業好項目。自然“現撈”無一切黑色素、香料、防腐劑，“食字口”為何那麼受消費者的熱烈歡迎？創業人為何都添加在其中？用最健全的配方還原食物最本確實味道：“新鮮、環境衛生、不含防腐劑”，那樣的食品類贏得了時下大部分消費者的親睞。

現撈鹵菜那么受歡迎，大家都想要知道身后的密秘

現階段成都現撈正處在蓬勃向上發展趨勢態勢，各處現撈店層出不窮，一些店是老字號味道較為純正的，可是一些店卻僅僅傳統式鹵菜改了個名罷了，所以還請小伙伴一定要辨識清楚。