餐飲策劃之營(yíng)銷策略方向

　?。?）餐飲策劃之有形化營(yíng)銷策劃：

　　由于餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱，最初采用的營(yíng)銷策略避免了實(shí)際情況，避免了大量的硬廣告營(yíng)銷，并采取了一套有效的承諾營(yíng)銷促進(jìn)產(chǎn)品推廣。通過(guò)菜單，海報(bào)，文化手冊(cè)，廣告，促銷活動(dòng)等向消費(fèi)者宣傳，倡導(dǎo)天子蘇的商業(yè)宗旨和理念。

　?。?）餐飲策劃之技巧化營(yíng)銷策劃：

　　可持續(xù)性和規(guī)劃將決定餐廳的先天優(yōu)勢(shì)，以避免普通餐廳客戶的不足。為了使餐廳在客戶心中樹(shù)立權(quán)威感和信任感，餐廳將建立完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾：

　　1、客戶反饋表。在服務(wù)中，員工嚴(yán)格要求樹(shù)立客戶至上的理念，并認(rèn)真傾聽(tīng)客戶的意見(jiàn)。

　　2、最終實(shí)現(xiàn)客戶滿意度。樹(shù)立“顧客滿意滿意”的理念，始終考慮顧客。

　　3、建立餐廳客戶服務(wù)調(diào)查表，由常規(guī)人員負(fù)責(zé)跟蹤客戶。