如今，各種食品和飲料品牌已經(jīng)進(jìn)行了市場(chǎng)營(yíng)銷。從以前的名人代言到目前的跨界合作，總會(huì)有無(wú)數(shù)的炮灰。然而，最近還有一些品牌已經(jīng)推出。例如，在前一天的母親節(jié)，肯德基發(fā)布了一則廣告，旨在通過(guò)改變圖像來(lái)獲得年輕人的認(rèn)可，但是事與愿違。要做好餐飲策劃，歸根到底，要深入了解消費(fèi)者的心理，確定目標(biāo)客戶群，并明確其品牌定位。話雖如此，我們究竟能做些什么餐飲策劃使我們的餐飲品牌既有吸引力又同時(shí)不落伍

　　1.做好營(yíng)銷推廣工作

　　之前“叫雞”因?yàn)槊执炙妆徽{(diào)查和禁止，給許多特許經(jīng)營(yíng)商造成經(jīng)濟(jì)損失。餐飲品牌做營(yíng)銷，特別是在打球時(shí)，一定要掌握規(guī)模。如上所述，傳播的內(nèi)容過(guò)于粗俗只會(huì)讓消費(fèi)者感到惡心，避免敏感的話題，并避免讓女性成為現(xiàn)實(shí)。否則，它將像無(wú)味的鴨脖一樣糟糕，這將對(duì)餐廳品牌本身的知名度，聲譽(yù)和品牌形象產(chǎn)生非常不利的影響。

　　2.提前做好市場(chǎng)調(diào)研工作

　　當(dāng)一個(gè)餐飲品牌進(jìn)入一個(gè)全新的市場(chǎng)時(shí)，有必要了解當(dāng)?shù)氐奈幕卣鳎瑢傩院拖M(fèi)者的飲食習(xí)慣和口味，并將這些融入品牌特征，同時(shí)做好可能的問(wèn)題。提前做好準(zhǔn)備。做餐飲是打架，進(jìn)入一個(gè)新的市場(chǎng)無(wú)疑是一場(chǎng)艱苦的戰(zhàn)斗，你怎么能在沒(méi)有準(zhǔn)備的情況下好好打

3.將正能量和正確的價(jià)值傳遞給公眾

　　像杜蕾斯這樣的熱點(diǎn)也不錯(cuò)，但歸根結(jié)底，餐飲營(yíng)銷并不是純粹有趣或嘈雜。作為餐飲企業(yè)的宣傳手段，更多的是將正能量和正確的價(jià)值傳遞給公眾。這一點(diǎn)可以從今年許多大公司的宣傳中看出來(lái)。當(dāng)公司發(fā)展到一定程度時(shí)，它不僅僅是為了銷售產(chǎn)品和服務(wù)，而是為了創(chuàng)造品牌價(jià)值和身份。

　　4.開展跨境合作營(yíng)銷的前提是認(rèn)同自己

　　在餐飲品牌之間開展跨境合作并不是什么新鮮事。跨境協(xié)會(huì)將永遠(yuǎn)讓人眼前一亮。但后果不夠明確。這只會(huì)導(dǎo)致溝通內(nèi)容過(guò)于激進(jìn)，顛覆人們的三種觀點(diǎn)，最終導(dǎo)致1 + 1 <2的結(jié)果。

　　最后，要做餐飲營(yíng)銷策劃，而不是作為消費(fèi)者和市場(chǎng)之間的游戲，最重要的是最好自己的產(chǎn)品打鐵還需自身硬，但在這個(gè)過(guò)程中，如果消費(fèi)者曾經(jīng)失望過(guò)，那么我們需要在我們的餐飲策劃是要找更專業(yè)的餐飲策劃團(tuán)隊(duì)來(lái)籌備。