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什么樣子的餐飲策劃才是實用的

來源: 時間:2019-07-21 關鍵詞:餐飲策劃

    餐廳策劃對顧客的影響非常大。我覺得他每天去餐館時都有很多感受。當我們選擇餐廳時,其中一個最重要的原因是裝修的質量。很多餐館都在嘗試。裝飾客戶需要花費很多精力才能更好地吸引客戶。當您確定餐廳的地址時,您可以開始設計餐廳的裝飾。該設計主要基于充分利用空間和完美功能的設計。此外,餐廳作為營業場所還應考慮實際需求。

  1.除了功能分區。

餐廳策劃的設計必須考慮到顏色和光線的合理使用,通常在大型和更上鏡的餐廳,它們可以吸收光的顏色??臻g小,光線少的餐廳設計得更好,更溫暖,更明亮,色彩更鮮艷。此外,餐廳策劃的設計必須有足夠的尺寸,并按照人體工程學設計,以避免疲勞操作,提取器的不便和易于碰撞。例如,操作平臺的高度必須由腳趾到達水槽底部的事實決定;必須考慮起重機的高度而不影響平臺的操作,便于進入起重機的內容物等。

  2.位置的準確性:不同的位置決定了不同的設計風格。

  3.注意動線的設計:如果條件允許,在圖庫和隔間之間設置單獨的入口點很方便,并且在設計中盡可能考慮這個因素。同時,服務熱線避免與客人交叉。

  4.確定合適的規模和比例:了解消費者的心理很重要,許多訪問高端餐廳的顧客希望擁有良好的食物環境,不希望很多人見面和擾亂環境的食物。

  


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