由于當(dāng)前經(jīng)濟(jì)生活的步伐在加快，許多人不愿在平時花太多時間在吃飯上，在現(xiàn)代人的繁忙生活中，享受美食樂趣的方式不僅是在家做飯，而且越來越多的人選擇在戶外餐廳用餐。火鍋是一種大家都喜聞樂見的餐廳美食，所以有一家明亮簡約火鍋店是多么迫切的需求。那么作為火鍋店老板又是如何通過餐飲策劃消費(fèi)者的那？

　　1、火鍋店的餐飲策劃應(yīng)注意色彩和燈光搭配

　　在火鍋店設(shè)計中，我們必須首先確定總體空間的色調(diào)，并在餐廳不同空間的不同區(qū)域分配局部色調(diào)。顏色的差異決定了餐廳的空間感。色調(diào)，亮度，純度，溫暖度和區(qū)域之間的對比可以使火鍋店設(shè)計的設(shè)計具有不同的空間感。飯廳空間的照明也是大氣不可缺少的一部分，光線的強(qiáng)度在調(diào)節(jié)大氣和空間劃分中起著重要作用。

　　2、火鍋店的餐飲策劃需要清晰的門頭設(shè)計

　　在火鍋店設(shè)計中，門頭的設(shè)計非常重要。在許多繁華的購物街上，有許多大小不一，種類繁多的終端商店，消費(fèi)者經(jīng)常會先逛逛，發(fā)現(xiàn)值得一逛。店面因此，具有較高普遍性和強(qiáng)烈吸引力的門對視覺刺激和消費(fèi)者的心理影響具有很大的影響。

3火鍋店的餐飲策劃應(yīng)增強(qiáng)時尚感和環(huán)境感。

　　火鍋店設(shè)計的設(shè)計開始更多地關(guān)注新樣式和新概念，強(qiáng)調(diào)個性和特色。在這個快節(jié)奏的時代，以獨(dú)特的方式滿足了消費(fèi)者的浪漫和浪漫的節(jié)奏，并為酒店服務(wù)系統(tǒng)提供了高效，高舒適度和高人性化的體驗(yàn)，營造了高品質(zhì)的舒適氛圍。以及火鍋店設(shè)計的設(shè)計環(huán)境。

　　火鍋店的餐飲策劃中設(shè)計風(fēng)格是重點(diǎn)。是整個空間的定調(diào)，會影響后續(xù)所有火鍋店策劃的所有工作，所以在策劃時我們會對火鍋店的調(diào)性進(jìn)行幾輪的頭腦風(fēng)暴，并且和甲方做到充分的溝通，沒有一蹴而就的餐飲策劃。